料理 | Uraya 葡萄倉えびくら

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冷製
- おまかせ前菜盛りハーフ/フル
  1350円/2500円(税抜)
  1/10
  おまかせ前菜盛りハーフ/フル
  1350円/2500円(税抜)
- 生牡蠣の香草ココット詰め
  780円(税抜き)
  1/10
  生牡蠣の香草ココット詰め
  780円(税抜き)
- 千切りプロバンスラペ
  480円(税抜き)
  1/10
  千切りプロバンスラペ
  480円(税抜き)
- 角野菜カポナータ
  580円(税抜き)
  1/10
  角野菜カポナータ
  580円(税抜き)
- メークインのマッシュキャビアのせ
  1200円(税抜き)
  1/10
  メークインのマッシュキャビアのせ
  1200円(税抜き)
- モッツアレラ西京とクリームチーズたまり
  680円(税抜き)
  1/10
  モッツアレラ西京とクリームチーズたまり
  680円(税抜き)
- ズワイカニ海宝セルクル仕立て
  980円(税抜き)
  1/10
  ズワイカニ海宝セルクル仕立て
  980円(税抜き)
- 低温火入れ鴨とフォアグラハーフ/フル
  980円/1800円(税抜き)
  1/10
  低温火入れ鴨とフォアグラハーフ/フル
  980円/1800円(税抜き)
- 本鮪のタルタルガルシア風
  1200円(税抜き)
  1/10
  本鮪のタルタルガルシア風
  1200円(税抜き)
- マッシュルーム・ルッコラのエシャロットマリネハーフ/フル
  580円/900円(税抜き)
  1/10
  マッシュルーム・ルッコラのエシャロットマリネハーフ/フル
  580円/900円(税抜き)
- クレソンでニース風サラダハーフ/フル
  730円/1200円(税抜き)
  1/10
  クレソンでニース風サラダハーフ/フル
  730円/1200円(税抜き)
- 本日〆青魚香草マリネハーフ/フル
  680円/1100円(税抜き)
  1/10
  本日〆青魚香草マリネハーフ/フル
  680円/1100円(税抜き)
- 親鶏のヒネポン酢
  680円(税抜き)
  1/10
  親鶏のヒネポン酢
  680円(税抜き)
- ランプキャビア昆布〆
  780円(税抜き)
  1/10
  ランプキャビア昆布〆
  780円(税抜き)
- はちみつレーズンバター
  580円(税抜き)
  1/10
  はちみつレーズンバター
  580円(税抜き)
- ピクルスミスト
  580円(税抜き)
  1/10
  ピクルスミスト
  580円(税抜き)
- つまみオリーブ
  300円(税抜き)
  1/10
  つまみオリーブ
  300円(税抜き)
- バケット
  280円(税抜き)
  1/10
  バケット
  280円(税抜き)
- フォカッチャ
  280円(税抜き)
  1/10
  フォカッチャ
  280円(税抜き)
- 半熟玉子とトリュフのスモークマヨ
  680円(税抜き)
  1/10
  半熟玉子とトリュフのスモークマヨ
  680円(税抜き)
オーブン
- カマンベールのトリュフソース
  800円(税抜き)
  1/10
  カマンベールのトリュフソース
  800円(税抜き)
- さつまいもゴルゴンソーラ
  680円(税抜き)
  1/10
  さつまいもゴルゴンソーラ
  680円(税抜き)
- 生ムール貝洋出汁蒸しハーフ/フル
  680円/1100円(税抜き)
  1/10
  生ムール貝洋出汁蒸しハーフ/フル
  680円/1100円(税抜き)
- 真つぶ貝ブルゴーニュ風ハーフ/フル
  780円/1380円(税抜き)
  1/10
  真つぶ貝ブルゴーニュ風ハーフ/フル
  780円/1380円(税抜き)
- むき海老のカクテルハーブエチュベ
  980円(税抜き)
  1/10
  むき海老のカクテルハーブエチュベ
  980円(税抜き)
- トリッパトマトオーブン煮
  980円(税抜き)
  1/10
  トリッパトマトオーブン煮
  980円(税抜き)
- アスパラと甘トマト焼チーズフォンデュ
  1200円(税抜き)
  1/10
  アスパラと甘トマト焼チーズフォンデュ
  1200円(税抜き)
- 浅利と小柱のグラタン
  1000円(税抜き)
  1/10
  浅利と小柱のグラタン
  1000円(税抜き)
- ラザニア
  1200円(税抜き)
  1/10
  ラザニア
  1200円(税抜き)
- ロング背徳ガーリックトースト
  750円(税抜き)
  1/10
  ロング背徳ガーリックトースト
  750円(税抜き)
- 墨イカ黒煮
  1200円(税抜き)
  ＋500円(税抜き)でリゾットできます
  1/10
  墨イカ黒煮
  1200円(税抜き)
  ＋500円(税抜き)でリゾットできます
- 鮮魚アクアパッツア
  2400円(税抜き)
  ＋500円(税抜き)でリゾットできます
  1/10
  鮮魚アクアパッツア
  2400円(税抜き)
  ＋500円(税抜き)でリゾットできます
パスタ
- カラスミと深谷ねぎカチョエペペ
  1580円(税抜き)
  1/10
  カラスミと深谷ねぎカチョエペペ
  1580円(税抜き)
- 自家製パンチェッタのカルボナーラ
  1580円(税抜き)
  1/10
  自家製パンチェッタのカルボナーラ
  1580円(税抜き)
- ごろごろラグーボロネーゼ
  1780円(税抜き)
  1/10
  ごろごろラグーボロネーゼ
  1780円(税抜き)
- ゴルゴンゾーラクリーム
  1580円(税抜き)
  1/10
  ゴルゴンゾーラクリーム
  1580円(税抜き)
- たらこと大葉のレモンパスタ
  1580円(税抜き)
  1/10
  たらこと大葉のレモンパスタ
  1580円(税抜き)
炭焼き
- 仔羊アロスティチーニ串
  680円(税抜き)
  1/10
  仔羊アロスティチーニ串
  680円(税抜き)
- 牛はらみ串紅生姜味噌
  680円(税抜き)
  1/10
  牛はらみ串紅生姜味噌
  680円(税抜き)
- 蝦夷鹿ももステーキ和しずれソース
  2800円(税抜き)
  1/10
  蝦夷鹿ももステーキ和しずれソース
  2800円(税抜き)
- 骨付鶏もも黒胡椒焼き
  980円(税抜き)
  1/10
  骨付鶏もも黒胡椒焼き
  980円(税抜き)
- 赤身和牛ステーキ 200gわさび醤油
  3200円(税抜き)
  1/10
  赤身和牛ステーキ 200gわさび醤油
  3200円(税抜き)
- ラムフレンチ二本
  2800円(税抜き)
  追加一本　1400円(税抜き)
  1/10
  ラムフレンチ二本
  2800円(税抜き)
  追加一本　1400円(税抜き)
- 豚はらみ炙りバルサミコュッケ
  880円(税抜き)
  1/10
  豚はらみ炙りバルサミコュッケ
  880円(税抜き)
- 本まぐろ薬蒸し焼
  1100円(税抜き)
  1/10
  本まぐろ薬蒸し焼
  1100円(税抜き)
- ぶり炙りカルパッチョ
  1100円(税抜き)
  1/10
  ぶり炙りカルパッチョ
  1100円(税抜き)
- オニテナガ海老尾薬焼き
  1280円(税抜き)
  1/10
  オニテナガ海老尾薬焼き
  1280円(税抜き)
- 【本日仕入れ】丸々魚の炭焼き
  1280円(税抜き)
  1/10
  【本日仕入れ】丸々魚の炭焼き
  1280円(税抜き)
野菜
- 長茄子
  500円(税抜き)
  1/10
  長茄子
  500円(税抜き)
- 万願寺唐辛子
  500円(税抜き)
  1/10
  万願寺唐辛子
  500円(税抜き)
- 八色しいたけ
  680円(税抜き)
  1/10
  八色しいたけ
  680円(税抜き)
- まいたけ
  580円(税抜き)
  1/10
  まいたけ
  580円(税抜き)
- 蜜玉ねぎ
  680円(税抜き)
  1/10
  蜜玉ねぎ
  680円(税抜き)
- ポロねぎ
  600円(税抜き)
  1/10
  ポロねぎ
  600円(税抜き)
浦ヤメニュー　※席料500円(税抜き)頂きます。
- 美ら海もうく酢
  380円(税抜き)
  1/10
  美ら海もうく酢
  380円(税抜き)
- 梅肉さめなんこつ
  580円(税抜き)
  1/10
  梅肉さめなんこつ
  580円(税抜き)
- 濃厚蟹味噌
  680円(税抜き)
  1/10
  濃厚蟹味噌
  680円(税抜き)
- 本物のホタルイカ沖漬け
  580円(税抜き)
  1/10
  本物のホタルイカ沖漬け
  580円(税抜き)
- 山葵漬け枝豆
  480円(税抜き)
  1/10
  山葵漬け枝豆
  480円(税抜き)
- 真雪の白子ポン酢
  780円(税抜き)
  1/10
  真雪の白子ポン酢
  780円(税抜き)
- あんこう肝ポン酢
  650円(税抜き)
  1/10
  あんこう肝ポン酢
  650円(税抜き)
デザート
- 固焼きプリン
  680円(税抜き)
  1/10
  固焼きプリン
  680円(税抜き)
- 焼きイチゴとバニラ
  680円(税抜き)
  1/10
  焼きイチゴとバニラ
  680円(税抜き)
- アフォガート
  680円(税抜き)
  1/10
  アフォガート
  680円(税抜き)

備考

（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。

冷製

おまかせ前菜盛り ハーフ/フル

生牡蠣の香草ココット詰め

千切りプロバンスラペ

角野菜カポナータ

メークインのマッシュ キャビアのせ

モッツアレラ西京とクリームチーズたまり

ズワイカニ海宝セルクル仕立て

低温火入れ鴨とフォアグラ ハーフ/フル

本鮪のタルタルガルシア風

マッシュルーム・ルッコラのエシャロットマリネ ハーフ/フル

クレソンでニース風サラダ ハーフ/フル

本日〆青魚香草マリネ ハーフ/フル

親鶏のヒネポン酢

ランプキャビア昆布〆

はちみつレーズンバター

ピクルスミスト

つまみオリーブ

バケット

フォカッチャ

半熟玉子とトリュフのスモークマヨ

オーブン

カマンベールのトリュフソース

さつまいもゴルゴンソーラ

生ムール貝洋出汁蒸し ハーフ/フル

真つぶ貝ブルゴーニュ風 ハーフ/フル

むき海老のカクテルハーブエチュベ

トリッパトマトオーブン煮

アスパラと甘トマト焼チーズフォンデュ

浅利と小柱のグラタン

ラザニア

ロング背徳ガーリックトースト

墨 イカ黒煮

鮮魚アクアパッツア

パスタ

カラスミと深谷ねぎ カチョエペペ

自家製パンチェッタのカルボナーラ

ごろごろラグー ボロネーゼ

ゴルゴンゾーラクリーム

たらこと大葉のレモンパスタ

炭焼き

仔羊アロスティチーニ串

牛はらみ串 紅生姜味噌

蝦夷鹿ももステーキ和しずれソース

骨付鶏もも 黒胡椒焼き

赤身和牛ステーキ 200gわさび醤油

ラムフレンチ 二本

豚はらみ炙りバルサミコュッケ

本まぐろ薬蒸し焼

ぶり炙りカルパッチョ

オニテナガ海老 尾薬焼き

【本日仕入れ】丸々魚の炭焼き

野菜

長茄子

万願寺唐辛子

八色しいたけ

まいたけ

蜜玉ねぎ

ポロねぎ

浦ヤメニュー ※席料500円(税抜き)頂きます。

美ら海もうく酢

梅肉さめなんこつ

濃厚蟹味噌

本物のホタルイカ沖漬け

山葵漬け枝豆

真雪の白子ポン酢

あんこう肝ポン酢

デザート

固焼きプリン

焼きイチゴとバニラ

アフォガート

備考

おまかせ前菜盛りハーフ/フル

メークインのマッシュキャビアのせ

低温火入れ鴨とフォアグラハーフ/フル

マッシュルーム・ルッコラのエシャロットマリネハーフ/フル

クレソンでニース風サラダハーフ/フル

本日〆青魚香草マリネハーフ/フル

生ムール貝洋出汁蒸しハーフ/フル

真つぶ貝ブルゴーニュ風ハーフ/フル

墨イカ黒煮

カラスミと深谷ねぎカチョエペペ

ごろごろラグーボロネーゼ

牛はらみ串紅生姜味噌

骨付鶏もも黒胡椒焼き

ラムフレンチ二本

オニテナガ海老尾薬焼き

浦ヤメニュー　※席料500円(税抜き)頂きます。