烹飪 | Uraya 葡萄倉（えびくら）

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寒冷的
- 主廚精選開胃拼盤（半份/全份）
  1350日圓/2500日圓（不含稅）
  1/10
  主廚精選開胃拼盤（半份/全份）
  1350日圓/2500日圓（不含稅）
- 香草焗烤生蠔
  780日圓（不含稅）
  1/10
  香草焗烤生蠔
  780日圓（不含稅）
- 普羅旺斯涼拌高麗菜絲
  480日圓（不含稅）
  1/10
  普羅旺斯涼拌高麗菜絲
  480日圓（不含稅）
- 蔬菜丁卡波納塔
  580日圓（不含稅）
  1/10
  蔬菜丁卡波納塔
  580日圓（不含稅）
- 五月皇后馬鈴薯泥，淋上魚子醬
  1200日圓（不含稅）
  1/10
  五月皇后馬鈴薯泥，淋上魚子醬
  1200日圓（不含稅）
- 馬蘇里拉西京和奶油乳酪醬油
  680日圓（不含稅）
  1/10
  馬蘇里拉西京和奶油乳酪醬油
  680日圓（不含稅）
- 雪蟹凱霍圓式
  980日圓（不含稅）
  1/10
  雪蟹凱霍圓式
  980日圓（不含稅）
- 低溫烹調鴨肉和鵝肝（半份/整份）
  980日圓/1800日圓（不含稅）
  1/10
  低溫烹調鴨肉和鵝肝（半份/整份）
  980日圓/1800日圓（不含稅）
- 加西亞式鮪魚韃靼
  1200日圓（不含稅）
  1/10
  加西亞式鮪魚韃靼
  1200日圓（不含稅）
- 蘑菇芝麻菜配紅蔥醃料（半份/全份）
  580日圓/900日圓（不含稅）
  1/10
  蘑菇芝麻菜配紅蔥醃料（半份/全份）
  580日圓/900日圓（不含稅）
- 西洋菜尼斯沙拉（半份/全份）
  730日圓/1200日圓（不含稅）
  1/10
  西洋菜尼斯沙拉（半份/全份）
  730日圓/1200日圓（不含稅）
- 今日新鮮藍魚，香草醃製，半隻/整隻
  680日圓/1100日圓（不含稅）
  1/10
  今日新鮮藍魚，香草醃製，半隻/整隻
  680日圓/1100日圓（不含稅）
- 雞肉蘿蔔配柚子醋
  680日圓（不含稅）
  1/10
  雞肉蘿蔔配柚子醋
  680日圓（不含稅）
- 海帶魚子醬
  780日圓（不含稅）
  1/10
  海帶魚子醬
  780日圓（不含稅）
- 蜂蜜葡萄乾黃油
  580日圓（不含稅）
  1/10
  蜂蜜葡萄乾黃油
  580日圓（不含稅）
- 泡菜霧
  580日圓（不含稅）
  1/10
  泡菜霧
  580日圓（不含稅）
- 零食橄欖
  300日圓（不含稅）
  1/10
  零食橄欖
  300日圓（不含稅）
- 水桶
  280日圓（不含稅）
  1/10
  水桶
  280日圓（不含稅）
- FOCACCIA
  280日圓（不含稅）
  1/10
  FOCACCIA
  280日圓（不含稅）
- 松露煙燻蛋黃醬溏心蛋
  680日圓（不含稅）
  1/10
  松露煙燻蛋黃醬溏心蛋
  680日圓（不含稅）
烤箱
- 松露醬卡門貝爾奶酪
  800日圓（不含稅）
  1/10
  松露醬卡門貝爾奶酪
  800日圓（不含稅）
- 地瓜戈貢佐拉乳酪
  680日圓（不含稅）
  1/10
  地瓜戈貢佐拉乳酪
  680日圓（不含稅）
- 西式清蒸生貽貝（半份/全份）
  680日圓/1100日圓（不含稅）
  1/10
  西式清蒸生貽貝（半份/全份）
  680日圓/1100日圓（不含稅）
- 海螺勃根地風味半份/全份
  780日圓/1380日圓（不含稅）
  1/10
  海螺勃根地風味半份/全份
  780日圓/1380日圓（不含稅）
- 香草燴蝦雞尾酒
  980日圓（不含稅）
  1/10
  香草燴蝦雞尾酒
  980日圓（不含稅）
- 烤箱慢燉牛肚和番茄
  980日圓（不含稅）
  1/10
  烤箱慢燉牛肚和番茄
  980日圓（不含稅）
- 蘆筍甜番茄烤起司火鍋
  1200日圓（不含稅）
  1/10
  蘆筍甜番茄烤起司火鍋
  1200日圓（不含稅）
- 蛤蜊和小蝦焗烤
  1000日圓（不含稅）
  1/10
  蛤蜊和小蝦焗烤
  1000日圓（不含稅）
- 烤寬麵條
  1200日圓（不含稅）
  1/10
  烤寬麵條
  1200日圓（不含稅）
- 長長的不道德蒜蓉吐司
  750日圓（不含稅）
  1/10
  長長的不道德蒜蓉吐司
  750日圓（不含稅）
- 黑湯燉墨魚
  1200日圓（不含稅）
  另加500日圓（不含稅）即可享用燴飯。
  1/10
  黑湯燉墨魚
  1200日圓（不含稅）
  另加500日圓（不含稅）即可享用燴飯。
- 新鮮魚類阿誇扎
  2400日圓（不含稅）
  另加500日圓（不含稅）即可享用燴飯。
  1/10
  新鮮魚類阿誇扎
  2400日圓（不含稅）
  另加500日圓（不含稅）即可享用燴飯。
麵食
- 黑胡椒起司配烏魚子和深谷韭菜
  1580日圓（不含稅）
  1/10
  黑胡椒起司配烏魚子和深谷韭菜
  1580日圓（不含稅）
- 自製培根卡邦尼
  1580日圓（不含稅）
  1/10
  自製培根卡邦尼
  1580日圓（不含稅）
- 濃稠的肉醬
  1780日圓（不含稅）
  1/10
  濃稠的肉醬
  1780日圓（不含稅）
- 戈貢佐拉奶油
  1580日圓（不含稅）
  1/10
  戈貢佐拉奶油
  1580日圓（不含稅）
- 鱈魚子和紫蘇檸檬意麵
  1580日圓（不含稅）
  1/10
  鱈魚子和紫蘇檸檬意麵
  1580日圓（不含稅）
木炭燒烤
- 羊肉串
  680日圓（不含稅）
  1/10
  羊肉串
  680日圓（不含稅）
- 牛腩串配醃漬薑和味噌
  680日圓（不含稅）
  1/10
  牛腩串配醃漬薑和味噌
  680日圓（不含稅）
- 日式醬汁烤鹿腿肉
  2800日圓（不含稅）
  1/10
  日式醬汁烤鹿腿肉
  2800日圓（不含稅）
- 烤帶骨雞腿佐黑胡椒
  980日圓（不含稅）
  1/10
  烤帶骨雞腿佐黑胡椒
  980日圓（不含稅）
- 200克瘦和牛牛排，配芥末和醬油
  3200日圓（不含稅）
  1/10
  200克瘦和牛牛排，配芥末和醬油
  3200日圓（不含稅）
- 兩隻羊肉法式
  2800日圓（不含稅）
  另加 1,400 日圓（不含稅）
  1/10
  兩隻羊肉法式
  2800日圓（不含稅）
  另加 1,400 日圓（不含稅）
- 香醋烤五花肉
  880日圓（不含稅）
  1/10
  香醋烤五花肉
  880日圓（不含稅）
- 清蒸藍鰭鮪魚配草藥
  1100日圓（不含稅）
  1/10
  清蒸藍鰭鮪魚配草藥
  1100日圓（不含稅）
- 烤黃尾魚薄片
  1100日圓（不含稅）
  1/10
  烤黃尾魚薄片
  1100日圓（不含稅）
- 烤大河蝦（尾）
  1280日圓（不含稅）
  1/10
  烤大河蝦（尾）
  1280日圓（不含稅）
- 【今日購買】炭烤全魚
  1280日圓（不含稅）
  1/10
  【今日購買】炭烤全魚
  1280日圓（不含稅）
蔬菜
- 長茄子
  500日圓（不含稅）
  1/10
  長茄子
  500日圓（不含稅）
- 芒甘吉辣椒
  500日圓（不含稅）
  1/10
  芒甘吉辣椒
  500日圓（不含稅）
- 八色香菇
  680日圓（不含稅）
  1/10
  八色香菇
  680日圓（不含稅）
- 舞茸
  580日圓（不含稅）
  1/10
  舞茸
  580日圓（不含稅）
- 蜜汁洋蔥
  680日圓（不含稅）
  1/10
  蜜汁洋蔥
  680日圓（不含稅）
- 波洛內吉
  600日圓（不含稅）
  1/10
  波洛內吉
  600日圓（不含稅）
Uraya 菜單 *需支付 500 日圓的座位費（不含稅）。
- 楚拉米木須醋
  380日圓（不含稅）
  1/10
  楚拉米木須醋
  380日圓（不含稅）
- 李子和鯊魚軟骨
  580日圓（不含稅）
  1/10
  李子和鯊魚軟骨
  580日圓（不含稅）
- 濃鬱蟹肉味噌
  680日圓（不含稅）
  1/10
  濃鬱蟹肉味噌
  680日圓（不含稅）
- 用海水醃製的正宗螢火魷
  580日圓（不含稅）
  1/10
  用海水醃製的正宗螢火魷
  580日圓（不含稅）
- 芥末醃毛豆
  480日圓（不含稅）
  1/10
  芥末醃毛豆
  480日圓（不含稅）
- 真雪鰾配柚子醋
  780日圓（不含稅）
  1/10
  真雪鰾配柚子醋
  780日圓（不含稅）
- 鮟鱇魚肝配柚子醋
  650日圓（不含稅）
  1/10
  鮟鱇魚肝配柚子醋
  650日圓（不含稅）
甜點
- 硬烤布丁
  680日圓（不含稅）
  1/10
  硬烤布丁
  680日圓（不含稅）
- 烤草莓和香草
  680日圓（不含稅）
  1/10
  烤草莓和香草
  680日圓（不含稅）
- 阿芙佳朵
  680日圓（不含稅）
  1/10
  阿芙佳朵
  680日圓（不含稅）

備考

(1) 一般來說，進食生肉有食物中毒的風險。(2)兒童、老人等食物中毒抵抗力較弱的人應避免生食。

寒冷的

主廚精選開胃拼盤（半份/全份）

香草焗烤生蠔

普羅旺斯涼拌高麗菜絲

蔬菜丁卡波納塔

五月皇后馬鈴薯泥，淋上魚子醬

馬蘇里拉西京和奶油乳酪醬油

雪蟹凱霍圓式

低溫烹調鴨肉和鵝肝（半份/整份）

加西亞式鮪魚韃靼

蘑菇芝麻菜配紅蔥醃料（半份/全份）

西洋菜尼斯沙拉（半份/全份）

今日新鮮藍魚，香草醃製，半隻/整隻

雞肉蘿蔔配柚子醋

海帶魚子醬

蜂蜜葡萄乾黃油

泡菜霧

零食橄欖

水桶

FOCACCIA

松露煙燻蛋黃醬溏心蛋

烤箱

松露醬卡門貝爾奶酪

地瓜戈貢佐拉乳酪

西式清蒸生貽貝（半份/全份）

海螺勃根地風味半份/全份

香草燴蝦雞尾酒

烤箱慢燉牛肚和番茄

蘆筍甜番茄烤起司火鍋

蛤蜊和小蝦焗烤

烤寬麵條

長長的不道德蒜蓉吐司

黑湯燉墨魚

新鮮魚類阿誇扎

麵食

黑胡椒起司配烏魚子和深谷韭菜

自製培根卡邦尼

濃稠的肉醬

戈貢佐拉奶油

鱈魚子和紫蘇檸檬意麵

木炭燒烤

羊肉串

牛腩串配醃漬薑和味噌

日式醬汁烤鹿腿肉

烤帶骨雞腿佐黑胡椒

200克瘦和牛牛排，配芥末和醬油

兩隻羊肉法式

香醋烤五花肉

清蒸藍鰭鮪魚配草藥

烤黃尾魚薄片

烤大河蝦（尾）

【今日購買】炭烤全魚

蔬菜

長茄子

芒甘吉辣椒

八色香菇

舞茸

蜜汁洋蔥

波洛內吉

Uraya 菜單 *需支付 500 日圓的座位費（不含稅）。

楚拉米木須醋

李子和鯊魚軟骨

濃鬱蟹肉味噌

用海水醃製的正宗螢火魷

芥末醃毛豆

真雪鰾配柚子醋

鮟鱇魚肝配柚子醋

甜點

硬烤布丁

烤草莓和香草

阿芙佳朵

備考